Birçok yöresel ürünün satışa sunulduğu Şire Pazarında, Besni'nin dünyaca ünlü üzümünden üretilen kesme, pestil, sucuk, pekmez ve şire gibi birçok ürünün bulunduğunu söyleyen Pazar esnafı, bu tür doğal ürünlerin kullanılmasının sağlık açısından faydalarının olduğunu dile getirdi.

"Katkı maddeleri rahatsızlıklara sebep oluyor"

Köylü tarafından üretilen doğal ürünleri sattıklarını belirten Mehmet Temel, "Besni'de yetişen doğal ürünlerimiz dünyanın birçok merkezinde bulunuyor. Besni'de yetişen üzümümüzün dünyaca ünlü olduğu herkes tarafından biliniyor, patentini de aldık. Besni'ye has olan üzümümüzü kan üzümü olarak değerlendiriyoruz. Gün geçtikçe natürel ürünlerin toplum tarafından benimsenmesinin sebeplerinden birisi de kullanılan katkı maddelerinin insanda rahatsızlıklara neden olmasıdır. Doğal ürünler konusunda Besni değerli bir ilçemizdir. Herkes tarafından alışveriş yapılabilecek bir alandır. Üzümden elde ettiğimiz kesme, ısı bağlamında yüksek kaloriye sahip bir yiyecektir. Bu bağlamda tüketilmesini öneririz." dedi.

"Çıkan virüslerin, hastalıkların sebebi doğal ürünlerden uzaklaşmamızdır"

Virüslerin ve hastalıkların temelinde doğal olmayan ürünler olduğunu söyleyen Temel, "Son zamanlarda çıkan virüslerin, hastalıkların sebebi doğal ürünlerden uzaklaşmamız, kimyasal yapının hayatımızda daha fazla yer edinmesidir. Bu konuda, insanların doğaya sahip çıkması ve doğanın içinde bulunduğu ürünleri tüketmesini tavsiye ederiz. Besni, bu konuda daha şeffaf, natürel ürünlerin bozulmadan halka sunulduğu bir yerdir." ifadelerini kullandı.

"Dünya genelinde var olan kriz bizlere de yansıyor"

İşlerin iyi olmamasının nedenini, dünyada var olan krizlere bağlayan Temel, "Dünyanın genelinde var olan kriz bizlere de yansıyor. Enflasyonun artması, insanların alım gücünde düşmenin olması, bizim işlerimizde de düşüş yaşanmasına neden oluyor. Ama bu süreç olumlu bir şekilde atlatılacak. İnsanların harcamalarını rahat yapabileceği bir ekonomiye sahip olacağımızı düşünüyoruz. Ama şu an itibariyle işlerimiz biraz sıkıntılıdır." şeklinde konuştu.

"Pazarda sattığımız ürünlerimiz doğaldır"

Şire Pazarı içerisinde yeşillik satan Neşet Özkul, "Burada sattığımız ürünlerimiz doğal ürünlerdir. Maydanoz, tere, roka, marul ve diğer ürünler köylülerimiz tarafından üretilen ve pazarımızda satışa sunulan ürünlerdir. İşlerimiz, şu an piyasaların pahalı olmasından dolayı biraz durgundur. Yeşil soğan ve yeşil sarımsak almış başını gidiyor. Müşteriye fiyatları söylemeye utanıyoruz. Bu sene soğukların ürünlere vurmasından dolayı fiyatlar olumsuz etkilendi. Bu durum, halkı da esnafı da etkiliyor." dedi.

"Soğuk kış günlerinde doğal ürünler tüketin"

Birçok doğal ürünü bir arada bulunduran Mehmet Narin, "Bizim yöremize ait üzüm, kesme, pestil, sucuk ve daha birçok çeşit ürün bulunmaktadır. Bu sene badem rekoltesinde düşüş olduğu için badem fiyatları arttı. Burada yerli badem daha çok tutuluyor. Rekolte yükseldiğinde fiyatlarda düşüş yaşanıyor. Özellikle soğuk kış günlerinde çocuklara pekmez, sucuk, badem, ceviz kan yapıcı tahin yedirilmesi soğuk havaya karşı direnç verir." ifadelerini kullandı.

"Besni üzümü kan yapar, ciğerlere fayda verir"

Yıllardır Şire Pazarında esnaflık yaptığını belirten Ali Sencer, "Besni üzümümüz kan yapar, ciğerlere faydası vardır. Peygamber üzümü dediğimiz üzümlerimiz kanı inceltir. Burada bulunan ürünlerimizin hepsi doğal olan ürünlerdir. Üzümden yapma pestilimiz, sucuklarımız, pekmezimiz var. Bu doğal ürünlerin tüketilmesi gerekiyor. Adıyaman'a has olan bademimizin lezzetli tadı vardır. Üzüm ürünlerinde geçen seneye göre fiyat artışı yok ancak badem ve fıstıkta artış oldu." dedi.

Soğuk havalarda içilen pekmezin hastalıklara karşı koruyucu özelliğe sahip olduğunu belirten Sencer, "Bu mevsimde pekmez içilse, pestil ve kuru üzüm yenilse daha iyi olur. Ama bunların doğal olanlarının yenilmesi gerekiyor. Besni üzümümüz tarihten bu yana meşhurdur. Buradaki ürünleri köylülerimiz üretiyor biz de satıyoruz." ifadelerini kullandı.

İLKHA