BİNGÖL - Birçok derde deva olarak bilinen ve seyyar tezgâhlardaki yerini meşhur Bingöl böğürtleni kapış kapış satılıyor.
Özellikle Beyaztoprak'ta (Heragor) topladıkları yabani böğürtlenleri Genç Caddesi üzerinde kurdukları tezgahlarda satan böğürtlen satıcıları, vatandaşın daha çok reçel yapımı için böğürtleni tercih ettiğini belirttiler.
5 kilogramlık kutuları 20 liraya sattıklarını belirten böğürtlen satıcıları, tadımlık almak isteyen vatandaşı da geri çevirmediklerini belirttiler. 2 liralık küçük kutular hazırlayan böğürtlen satıcıları tadımlık böğürtlen alan müşteri sayısının da azımsanmayacak kadar çok olduğunu söyledi.
Kırsal kesimde böğürtlen hasadı başlarken, vatandaş daha çok meyve olarak tüketmek yerine reçel yapmayı tercih ediyor.
Günün en serin saatlerinde yani sabah 06.00 ile 09.00 saatleri arasında hasadı yapılan böğürtlen, serin ve gölgeli bir yerde tutulduktan sonra hemen reçele dönüştürülüyor.
Böğürtlen, zengin ve bolca vitamin içermesine rağmen şimdilik manav tezgâhlarda yer almıyor. Satıcılar tarafından toplanan böğürtlenler daha çok işporta usulü kurulan tezgâhlarda satılıyor.
Birçok Derde Deva
Kır meyvesi olarak bilinen ve uzmanların "C vitamininden daha zengin, yaşlanmaya karşı koruyucu-belirtileri azaltıcı, sinir sistemini onarıcı, depresyona karşı koruyucu, hafızayı güçlendirici, kalp damar hastalıkları, gırtlak ve bağırsak kanseri ile diyabet gibi birçok rahatsızlığa karşı şifa kaynağı" olarak değerlendirdiği böğürtlen, kırsal alanda fazla olmasına rağmen üreticiliği yapılmıyor. Kendiliğinden bakımsız bir şekilde yetişen böğürtlenin faydası konusunda vatandaşlar pek bilge sahibi değil. (Nihat Kanat - İLKHA)