Gaziantep’te 16 yıldan bu yana tatlıcılık yaparak geçimini sağlayan Tatlıcı Garip Çoban, ilk olarak halka tatlı satmaya başladığı işyerinde zamanla büyümeye başladı. Antepliler tarafından ‘Garip Usta’ olarak tanınan Çoban, her geçen gün artan müşterisi sayısından dolayı işyerinde numaratör sistemine geçmek zorunda kaldığını söyledi.
İşyerindeki müşteri yoğunluğundan dolayı müşteriler arasında oluşan sıra haksızlığının önüne geçmek amacıyla böyle bir sistemini uyguladığını belirten Çoban, bu uygulama ile müşteri yoğunluğu ve sıra tartışmaları gibi sorunların da önüne geçtiğini belirtti.
Çoban, “16 yıl önce açtığım işyeri ile tanınır hale geldik. Zamanla müşteri sayısında artış yaşanmaya başladı. Müşteri yoğunluğu dolayısıyla iş yerinde sık sık tartışmalar yaşanıyordu. Yâda müşteriler birbirlerinin hakkına geçiyordu. Biz de bunun önüne geçmek için bu sisteme geçtik.” dedi.
“Sırada bekleyen müşteriler arasında haksızlık oluyordu”
Bu uygulamayla müşteriler arasındaki haksızlığın ortadan kalktığını dile getiren Çoban, “Burada sırada bekleyen müşteriler arasında bir haksızlık oluyordu. Bazen müşteriler arasında tartışma bile çıkıyordu. Ben de bunun için bu uygulamaya geçtim. Şu an bu uygulamadan hem müşterilerimiz hem de biz çok memnunuz. Bu uygulamadan sonra çok rahatladık.” ifadelerini kullandı.
“Böylesi ancak Antep’te olur”
Numaratör sistemine geçildiğinde ilk olarak garip karşılandığını hatta bazı müşterilerinin “Böylesi ancak Antep’te olur” diye sözler sarf ettiğini aktaran Çoban, daha sonra müşterilerinin zamanla yeni belki de Türkiye’de ilk olan bu uygulamadan memnun kaldıklarını belirtti.
Yeni başlattığı uygulama ile ilgili de bilgi veren Çoban, “Müşteri buraya geldiğinde ilk işi sıra numarası almaktır. Müşteri gelip burada beklemesi, sıra karışıklığının olması, birbirlerinin hakkına geçilmesi gibi durumlar söz konusu olmaz. Sıra numarası olmayınca burada iş karışıyor. Biri ‘önce ben geldim’ diğeri diyor ‘ben önce geldim’ sonra burada bir kargaşa oluyor. Fakat bu sistem ile kim kaçıncı sırada ise sırası gelene kadar bekliyor.” şeklinde konuştu.
Tatlı almaya gelen bir müşteri ise bu sistemden memnun kaldığını dile getirerek, “Yıllardır Garip ustayı tanırız. Bu sistemden çok memnunuz. Bir defa aldık. Bundan memnun kaldık. Evden yine tatlı istediler. Tatlı almaya geldim.” şeklinde konuştu.
Şanlıurfa’dan Gaziantep’e misafir olarak geldiğini belirten bir başka vatandaş ise ilk defa bir işyerinde böyle bir uygulama ile karşılaştığını belirterek sistemi beğendiğini söyledi.
İLKHA