BİTLİS - Yılda üç defa taze fasulye hasadının yapıldığı Tatvan'da, kışlık taze fasulye tezgahlardaki yerini aldı. Fiyat olarak da vatandaşın bütçesine hitap eden kışlık taze fasulye, vatandaştan gereken rağbeti görüyor.
Çeşitli hastalıklara iyi geldiği gibi tam bir vitamin deposu görevini de gören taze fasulye, halk arasında yaz yemeği olarak bilinir. Yalnız konserveler şeklinde buzdolaplarında muhafaza edilen taze fasulyeler kış aylarında da yeniliyor.
Besin değeri yüksek olan taze fasulyenin faydaları saymakla bitmez. Kandaki şeker miktarını düşürür, pankreas bezesini, böbrekleri, karaciğeri ve kalbi kuvvetlendirdiği gibi vücudun çalışmasını, gelişmesini, ve tamirini sağladığını vurgulayan uzmanlar, aynı zamanda içerdiği A, B1, B2 ve C vitaminlileriyle yorgunluğu giderdiğini belirtiyor.
Uzmanlar, genç-yaşlı herkesin besin değeri yüksek olan bu yiyeceği yemeleri gerektiğini vurguluyor. (Erkan Yürek - İLKHA)