Dünya ile beraber Türkiye'de de sebze tüketimi her geçen yıl artıyor. Üretim alanlarında da 2002'den bu yana alınan ürün miktarı yaklaşık 5 milyon ton artış gösterdi.
Türkiye tarımsal faaliyetleri içerisinde sebze üretimi önemli bir yere sahip.
Türkiye'de üretim miktarı 2018 yılında yaklaşık olarak, geçen yıla göre, tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde yüzde 5,4, sebzelerde yüzde 2,7, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde yüzde 5,8 oranında artış gösterdi.
Uygulanan politikalar ve verimlilikle birlikte toplam sebze üretimi arttı. TÜİK verilerine göre, 2002'de 25 bin 823 ton olan toplam sebze üretimi 2018'de 30 bin 032 tona ulaştı.
Her geçen yıl artan sebze üretim miktarında, bir önceki yıla göre 2019 yılı beklentisi ise 30 bin 834 ton olarak belirtildi.
Üretim miktarlarının 2019 yılında yaklaşık olarak tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 67,9 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise 23,6 milyon ton olarak gerçekleşeceği tahmin edildi.
İLKHA