ANKARA - Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, dünyada 69 bin 595 hektar alanda ayva dikildiğini, toplam üretimin 559 bin 765 ton olduğunu, dekar başına ayva veriminin ise 804 kilogramda kaldığını belirtti.

Şemsi Bayraktar, dünyada ayva dikilen 69 bin 595 hektar alanın 21 bin hektarının Çin'de, 10 bin 493 hektarının Türkiye'de olmasına karşın, üretimde Türkiye'nin 127 bin 767 tonla birinci, Çin'in 120 bin tonla ikinci olduğunu kaydetti. Türkiye'de dekar başına verimin 1218 kilogram olduğunu bildiren Bayraktar, bu rakamın Çin'de 571 kilograma indiğini vurguladı.

Özbekistan'da 6 bin 500, İran'da 4 bin 937, Fas'ta 3 bin 833 alanda ayva dikildiğini belirten Bayraktar, üretimde Türkiye ve Çin'i, 73 bin tonla Özbekistan'ın, 35 bin 430 tonla İran'ın, 31 bin 994 tonla Fas'ın, 26 bin 864 tonla izlediği bilgisini verdi.

Üretimin yarıya yakını Türkiye ve Çin'den
Bayraktar, dünya ayva üretiminin yüzde 22,8'ini Türkiye'nin, yüzde 21,4'ünü Çin'in, yüzde 13'ini Özbekistan'ın, yüzde 6,3'ünü İran'ın, yüzde 5,7'sini Fas'ın yaptığını kaydetti.

Türkiye'nin, dekar başına bin 218 kilogram ayva verimiyle, 10 bin tonun üzerinde üretim yapan 10 ülke içinde ilk sırada bulunduğunu vurgulayan Bayraktar, "Verimde ikinciliği 1123 kilogramla Özbekistan'ın, üçüncülüğü 978 kilogramla İspanya'nın aldığını, onuncu sıradaki Çin'de verimin 571,43 kilograma indiğini bildirdi.

"Ayva üretimi, 2010, 2011, 2012 yıllarında üst üste rekor kırdı"
1988-2012 döneminde Türkiye'nin ayva üretimi yüzde 75,1 artarak 78 bin tondan 136 bin 577 tona çıktığını bildiren Bayraktar, şunları kaydetti:

"2000 yılında üretim 105 bin tona, 2012 yılında 136 bin 577 tona yükseldi. 2012 yılında iller arası üretimde Sakarya açık farkla birinci oldu. 40 bin 681 tonla Türkiye üretiminin yüzde 29,79'u karşılayan Sakarya'yı, 15 bin 432 tonla Bursa, 14 bin 181 tonla Antalya'da üretildi."

"Ayva üretimi Sapanca Gölü'nün kenarında yoğunlaşıyor"
Sofralık tüketiminin yanı sıra reçel, jöle, marmelat ve meyve suyu olarak da değerlendirilebilen ayvanın, ayrıca pektin ve tanen içermesi nedeniyle endüstri alanında da kullanıldığını belirten Bayraktar, şöyle devam etti:

"Ayvanın yetiştiricilik, hasat ve depolama kolaylığıyla birlikte son yıllarda pazarda iyi fiyat bulması, üreticilerin kapama ayva bahçeleri kurmalarını özendirmektedir. Ülkemizde ayva yetiştiriciliği, son yıllarda kapama bahçelerin artmasıyla, özellikle Marmara Bölgesi'nde geniş bir alana yayıldı. En fazla ayva üretimi Sakarya'da yapılıyor. Üretim özellikle Sapanca Gölü'nün kenarında yoğunlaşıyor.

Ülkemizde ekonomik anlamda ayva yetiştiriciliğini sınırlayan faktörler, kış soğukları, aşırı nemli iklimler ve rüzgarlardır. Ayva, kış soğuklarına armut kadar dayanıklıdır. Ancak ekonomik anlamda ayva bahçesi kurulurken meteorolojik veriler incelenmeli ve özellikle yıllara göre kışın düşük sıcaklık değerlerine dikkat edilmelidir."

Üretim ve kullanımda 16 bin 480 ton ayva kaybediliyor
Bayraktar, 2011/2012 üretim sezonunda üretilen 127 bin 767 ton ayvanın 7 bin 666 tonunun üretimde, 8 bin 814 tonunun kullanımda olmak üzere 16 bin 480 tonunun kaybedildiğini, 101 bin 360 tonunun tüketildiğini, ihracatın 9 bin 927 tonda kaldığını belirtti.

Bayraktar, dünya pazarlarında daha fazla yer alınabilmesi için pazarın talep ettiği kalite ve standart çeşitlerle üretim yapılması, üretimin artırılması, dış pazar arayışlarına ivme kazandırılması gereği bulunduğunu vurguladı. (İlyas Yavuz - İLKHA)