Kış aylarının en bol bulunan sebzelerinden havuç sağlıklı beslenmede oldukça önemlidir. Zengin vitamin ve mineral içeriği ile vücudun günlük gereksinimini karşılamaya büyük ölçüde yardımcı olur. Vücudumuza daha birçok yönden faydası olan havucun ve havuç suyunun en önemli 10 faydasını Beslenme ve Diyet Uzmanı Ferin Batman sıraladı.

1- Karaciğer fonksiyonlarının korunmasında, sindirim sistemi üzerinde oldukça etkilidir.

2- İçerdiği E vitamini ile kanser oluşumunu engeller.

3-Yaşlanmaya bağlı oluşan ağrı ve sızıları havuç suyu içerek azaltabilirsiniz.

4-Doğal A vitamini kaynağı olduğu için göz sağlığını, görme gücünü artırır. Kemik bozuklukları ve osteoporoza karşı etkilidir.

5-Potasyum ve posa içeriği ile kolesterole, hipertansiyona karşı savaşır.

6-Safra kesesi ve karaciğer enzimlerini düzenlenmesi üzerinde çok etkilidir. Yağlanmayı azaltır.

7-Cildi canlandırır, güzelleştirir.

8- Havuç suyu güçlü bir antioksidant olan beta- karotenden zengin olduğu için hücre dejenerasyonunu önler. Yaşlanma sürecini yavaşlatır.

9-Biraz limon ve zeytinyağı ekleyerek hazırlanan havuç salatası ya da havuç suyu zihni açar, öğrenmeyi hızlandırır.

10-Havuç ve havuç suyu az kalori içermesine rağmen besleyicidir. Zayıflamada ve kilo korumada etkilidir. Ara öğünlerde 1-2 küçük havuç yenilmesi ya da suyunun içilmesi tokluk hissi sağlar.