Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK)  verilerine göre, Ticari süt işletmelerince Şubat ayında toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,4 arttı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK)  tarafından yapılan açıklamada, Şubat ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi, 124 bin 533 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde1,5 azalış gösterdiği belirtildi.

TÜİK verilerine göre;

İnek peyniri üretimi 50 bin 885 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,1 azaldı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 664 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 28 azaldı.

Yoğurt üretimi 87 bin 610 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,1 arttı. Ayran üretimi ise 50 bin 897 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 18,9 artış gösterdi.

Şubat ayında 749 bin 597 ton inek sütü toplandı

Şubat ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,3 olarak tespit edildi.

 Toplanan inek sütü, Şubat 2016

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Şubat ayında bir önceki aya göre yüzde 1,9 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,9 arttı. (İLKHA)